Винные шкафы Cold Vine

Винный шкаф – это бытовой электрический холодильник, предназначенный, в первую очередь, для хранения вина. Их еще называют винными холодильниками или просто винниками. Этими терминами будем пользоваться и мы для того, чтобы не повторяться.

Вино – алкогольный напиток, получаемый сбраживанием виноградного сока. Оно имеет свои особенности хранения, для чего и созданы винные шкафы Cold Vine.

Зачем нужны винные шкафы

Никто не создает отдельных холодильников для сыра, колбасы, масла, а вот для вина такие холодильники производят. В чем тут дело? Вино изготовляют из винограда, который, относится к древнейшим сельскохозяйственным культурам. Вино в сосудах находят в раскопках поселений, которым несколько тысяч лет. Столько же и культуре его употребления.

Качество напитка зависит от большого количества параметров. Это и общий климат, и качество почвы, подземных вод, количества солнечных дней; выпавших за сезон осадков, качество ухода за растением и множество других показателей. Ценители этого напитка различают десятки оттенков винного продукта. Поэтому так важно сохранить в целости и сохранности весь букет вкуса и запаха, присущего конкретному напитку.

Существует огромное количество классификаций напитка по различным признакам, но производителей винных шкафов Cold Vine интересует, в первую очередь, классификация по качеству вин:

• Ординарные.
• Марочные.
• Коллекционные.

Ординарные не требуют выдержки и особых условий. Они не предназначены для долгого хранения.

Марочные и, особенно, коллекционные изделия нуждаются в таких особых условиях содержания. Достаточно сказать, что цена одной бутылки коллекционного изделия может доходить до сотен тысяч долларов. Поэтому есть смысл создавать для таких бутылок исключительные условия хранения. Раньше это были погреба и подвалы средневековых замков, поместий высшей знати и аристократии. Теперь для этих целей можно купить встраиваемые винные шкафы Cold Vine.

Виды винных шкафов

По количеству зон хранения эти аппараты делятся на:

• Однозонные;
• Двухзонные;
• Трехзонные;
• Мультиклиматические.

В мультиклиматических шкафах каждая полка имеет свою температуру. Это достигается особым устройством системы охлаждения.

По типу установки есть винные встраиваемые шкафы Cold Vine и отдельно стоящие.

• Отдельно стоящие аппараты могут быть напольными, настольными, а также предназначенными для крепления на стене.
• Встраиваемые винные шкафы Cold Vine обычно устанавливают под столом, в колонне или в мебельной нише. Купить встроенный винный шкаф Cold Vine может хозяин просторной кухни, где технике найдется место.

Цена встраиваемого винного шкафа Cold Vine выше, чем у отдельно стоящего из-за более сложной системы охлаждения.

Винные холодильники используют разные системы охлаждения:

• Компрессорную.
• Термоэлектрическую.
• Адсорбционную.

Компрессорные винные холодильники работают, как обычные бытовые холодильники.

Термоэлектрические используют эффект Пельтье. У них небольшой КПД, они допускают небольшую разницу между комнатной температурой и температурой хранения. Их применяют в малогабаритных шкафах.

Адсорбционная система охлаждения работает в крупных винных шкафах. Поглотителем тепла здесь служит аммиачный раствор. Главной особенностью аммиачной системы является отсутствие шума и вибрации.

Конструкция и устройство винных шкафов Cold Vine

Конструкция винных холодильников должна обеспечивать следующие условия хранения высококачественного напитка:

• Постоянную и наиболее оптимальную температуру хранения;
• Отсутствие вибраций;
• Отсутствие прямого попадания солнечного света;
• Оптимальное положение бутылки, чтобы не высушивалась пробка;
• Отсутствие ультрафиолетового излучения;
• Контроль количества имеющихся бутылок.

Рассмотрим, как эти требования выполняются в конструкции винных шкафов Cold Vine.

Корпус

Корпус отдельно стоящих или встраиваемых винных шкафов Cold Vine сделан из качественной стали или из дерева твердых пород. Он достаточно массивен, чтобы гасить небольшие вибрации, создаваемые работой компрессора и воздушного вентилятора, которые размещаются сзади. Сбоку находятся вентиляционные решетки. Через них теплый воздух уходит в атмосферу. Поэтому шкаф нельзя вплотную прислонять к стенке боковой стороной.

Корпус также отвечает антивандальным требованиям: его трудно разбить, разрушить, повалить, просто сдвинуть с места. Корпус устанавливается на четыре регулируемые по высоте ножки.

Дверь

Дверь может быть глухой или стеклянной. Глухая изготавливается из металла. Такая дверь делается в шкафах, где созревает вино или хранятся особо ценные зрелые вина. Ее открывают очень редко, чтобы не нарушать температурный режим и покой бутылок.

Стеклянная сделана из надежного, небьющегося стеклопластика. Специальная тонировка препятствует проникновению ультрафиолетового излучения, которое негативно влияет на процессы брожения. Прозрачность дает возможность знать без открывания дверцы, сколько бутылок имеется в наличии. В крупных шкафах имеется замок, чтобы предотвращать несанкционированное проникновение внутрь аппарата.

Внутреннее пространство

Оборудовано нержавеющей сталью. Внутри находятся деревянные полки. Их могут быть от 2 до 8 в зависимости от общего объема винника. Полки сделаны из дерева. Оно способно устранять небольшие вибрации. Полки покрыты лаком, чтобы не распространять побочные запахи древесины. Полка легко выдвигается и задвигается при необходимости взять бутылку.

Большое значение для качества хранения имеет уровень влажности в шкафу. Он поддерживается с помощью угольных фильтров, которые также удаляют неприятные запахи, появившиеся в камере. Камера освещается синим цветом, который несет минимум тепла. Также есть лампочка, которая включается, когда необходимо продемонстрировать содержимое шкафа.

Полки слегка наклонены вниз, чтобы пробки не высыхали, иначе через них в бутылки проникнет кислород, содержимое прокиснет и испортится.

Панель управления

Находится на фасаде камеры. На ней размещаются кнопки регулирования температуры, влажности, светодиодной подсветки, яркости демонстрационного света.

Как видим, винные шкафы Cold Vine обеспечивают все условия, необходимые для качественного хранения вина.

Сфера применения

Отдельно стоящие и встроенные винные шкафы Cold Vine востребованы в барах, кафе, ресторанах высокого класса, буфетах гостиниц, специализированных винных магазинах, продающих марочные и коллекционные вина, банкетных залах, обслуживающих всевозможные торжественные мероприятия: свадьбы, юбилеи, дни рождения, знаменательные даты. Купить винный шкаф Cold Vine для дома – мечта и гордость хозяев частных домов, коттеджей, вилл, дач, отдельных квартир, владельцы которых могут себе позволить такое удовольствие.

Купить винный шкаф Cold Vine можно также для косметических средств: кремов, суспензий мазей, которые требуют определенной температуры хранения. В таких шкафах держат и прохладительные напитки, когда есть место для хранения.

Особенно много желающих купить винный шкаф Cold Vine в Москве, где много гурманов, настоящих ценителей марочных и коллекционных вин. А заказать винный шкаф можно на Миллиметр.ру. Действует доставка по России.